1. Αρχικά καθαρίζουμε τις αγκινάρες και θα κάψουμε το πάνω φύλλο. Παίρνετε τα φύλλα και τα μουλιάζετε σε λεμονόνερο για να μην σκουρύνουν.
2. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο και το λεμόνι σε ένα μπολ
3. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το μισό μείγμα ρυζιού, τον άνηθο, τον μαϊντανό, το δυόσμο, το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο και το λεμόνι.
4. Γεμίστε το γουδί που έχετε ετοιμάσει ανάμεσα στα φύλλα της αγκινάρας και το μπολ σαν να ήταν γεμάτο.
5. Βάζουμε στην κατσαρόλα το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το μείγμα λεμονιού.
6. Προσθέστε λίγο νερό και αφήστε το να ψηθεί στη χαμηλότερη φωτιά.

Καλή όρεξη.

Αγκινάρες Γεμιστές με Ελαιόλαδο Συνταγή με Φωτογραφία