Βράζουμε τα ρεβίθια, τα φασόλια και το σιτάρι σε ξεχωριστές κατσαρόλες και στραγγίζουμε το νερό. Προσθέστε ξανά νερό, βράστε άλλη μια φορά και αφήστε να σταθεί για 1 βράδυ χωρίς να στραγγίσετε το νερό. Την επόμενη μέρα, στραγγίστε το σιτάρι στην κατσαρόλα που θα φτιάξετε ασούρα, προσθέστε ζεστό νερό στο αρνί και βράστε το για άλλα 15-20 λεπτά. Προσθέστε τα στραγγισμένα φασόλια και τα ρεβίθια στο μαλακωμένο σιτάρι και ανακατέψτε. Μετά από 1-2 λεπτά προσθέτουμε τα ξερά βερίκοκα, τις σταφίδες και τα ξερά σύκα, κομμένα σε πολύ μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια προσθέτουμε το χλιαρό γάλα και όλα τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε για 15-20 λεπτά και μετά σβήνουμε τη φωτιά. Μοιράζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ για να βάλουν ομοιόμορφα. Όταν κρυώσει λίγο η ασούρα τη διακοσμούμε. (Ο λόγος που πρόσθεσα γάλα είναι για να μην σκουρύνει το χρώμα της ασούρας.) Καλή όρεξη.

Συνταγή Ashura με φωτογραφία