1. Αλείφουμε το ταψί μας με βούτυρο.
2. Χωρίζουμε τα μισά κανταΐφ μας το ένα από το άλλο και τα τοποθετούμε στο ταψί μας για να μην υπάρχουν κενά.
3. Στη συνέχεια περνάμε τους ξηρούς καρπούς μας από τον γύρο και τους πασπαλίζουμε πάνω στο κανταΐφ.
4. Τοποθετούμε το υπόλοιπο κανταΐφ μας ώστε να καλύψει καλά τα καρύδια.
5. Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε από πάνω.
6. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει σαν ρόδι.
7. Φτιάχνω σερμπέτι? Βράζουμε το νερό και τη ζάχαρη μας, αφού βράσει ρίχνουμε μισό λεμόνι και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
8. Όταν είναι ζεστό και το κανταΐφι μας και το καλαμάκι, ταΐζουμε το καλαμάκι στο καλάθι του κανταΐφι. Αφού ξεκουραστεί για λίγες ώρες, μπορείτε να το σερβίρετε με κρέμα. Καλή όρεξη ????

Συνταγή γιαγιά Kadayif με φωτογραφία