Τα τριμμένα καρότα σοτάρονται για 5-10 λεπτά. (Τηγανίζουμε σε τηγάνι από τεφλόν) Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το λάδι. Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε το γάλα και τη βανίλια ζάχαρη και σοτάρουμε λίγο ακόμα. Πριν απορροφηθεί τελείως ο χυμός καρότου, προσθέτουμε τα σκεπασμένα μπισκότα και φτιάχνουμε 3 πακέτα ψίχουλα και ανακατεύουμε καλά. Ο αριθμός των cookies που χρησιμοποιείτε μπορεί να αυξηθεί ανάλογα με τον τύπο καρότου που έχετε. Με άλλα λόγια, αν είναι πολύ ρευστό, μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό των cookies. Αφού κρυώσει, τυλίγεται σε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και σκεπάζεται με καρύδα. Αν δυσκολεύεστε να κυλήσετε, μπορείτε να αλείψετε το χέρι σας με ελαφρύ λάδι. Το φτιάχνω σε μέγεθος καρυδιού, αλλά μπορείτε να το κάνετε μικρότερο και να κολλήσετε μια οδοντογλυφίδα. Είναι ένα θρεπτικό επιδόρπιο που μπορεί να σερβιριστεί την ώρα του τσαγιού και το βράδυ.