Κορίτσια, θα σας δώσω μια πολύ πλούσια συνταγή γλυκού, είναι πολύ ελαφρύ και νόστιμο, είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσει.

1. Βάζουμε στο ποτήρι του μπλέντερ 3 αυγά και ένα ποτήρι ζάχαρη και χτυπάμε καλά με το μίξερ, προσθέτουμε το αλεύρι και τη μαγιά, χτυπάμε καλά (αφήστε 6 σύκα στο νερό για 10 λεπτά να μαλακώσουν προηγουμένως)
2. Βγάζουμε τα σύκα που έχουμε κρατήσει από το νερό και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα σύκα και τα χοντροτριμμένα καρύδια στη ζύμη που έχουμε ετοιμάσει.
3. Ανακατεύω με μια σπάτουλα, αλείφω την ορθογώνια τρύπα μου με λίγο λάδι. Ρίχνουμε στο χρέος μου το γουδί που ετοιμάσαμε, το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
4. Όσο το κέικ μας ψήνεται στο φούρνο, ετοιμάζουμε την πουτίγκα, βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, το άμυλο, το αλεύρι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε, ανοίγουμε τον πάτο της κατσαρόλας και το ψήνουμε ανακατεύοντας.
5. 2 λεπτά πριν κατεβάσουμε την κατσαρόλα, της προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και σβήνουμε τον πάτο, το αδειάζουμε σε μια συσκευασία χτυπημένη πουτίγκα και το χτυπάμε με το μίξερ.
6. Βάζουμε στην άκρη την πουτίγκα που έχουμε ετοιμάσει, εν τω μεταξύ αν ψηθεί το κέικ μας το βγάζουμε από το φούρνο και με μια οδοντογλυφίδα κάνουμε τρύπες στο κέικ.
7. Περιχύνουμε ομοιόμορφα το σιρόπι που φτιάξαμε πάνω από το ψημένο κέικ, (κυρίες μου τελείωσαν οι κρύσταλλοι καφέ. έφτιαξα κανονικό στιγμιαίο καφέ) αν θέλετε μπορείτε να κάνετε το ίδιο αν θέλετε και μετά προσθέστε την πουτίγκα που αφήσαμε στην άκρη. στο κέικ ναι έτοιμο το γλυκό μας τώρα θα το κόψουμε σε φέτες όπως θέλουμε αφού κρυώσει λίγο. και το αφήνουμε στο ψυγείο για μια-δυο ώρες να δέσει. Κορίτσια, ελπίζω να σας αρέσει και εσάς. Ως οικογένεια, μας αρέσει να καταναλώνουμε ό,τι φτιάχνουμε. Περιμένω τις φωτογραφίες και τα σχόλιά σας.

Συνταγή για επιδόρπιο με σύκο με φωτογραφία.