1. Στην κατσαρόλα για το σιρόπι ρίχνουμε πρώτα τη ζάχαρη, το νερό και το χυμό λεμονιού και τα αφήνουμε να βράσουν.
2. Αφού πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για 10 λεπτά, αποσύρουμε από την εστία και αφήνουμε να κρυώσει.
3. Για τη ζύμη, σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, το βούτυρο, το γιαούρτι και το αυγό και ανακατεύουμε.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη.
5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μέρη και κάνουμε μακριές λωρίδες με κάθε μέρος.
6. Το κόβουμε με ένα μαχαίρι πλάτους 1,5 – 2 δάχτυλα και βρίσκουμε σιμιγδάλι από όλες τις πλευρές.
7. Απλώνουμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
8. Βάζουμε το γλυκό μας που βγάλαμε από τον φούρνο όσο είναι ακόμα ζεστό σε ένα μπολ και περιχύνουμε τα γλυκά με το ζεστό σορμπέ.
9. Αν γυρίσεις έναν γύρο; Καλύτερο σορμπέ. Ευχαριστώ εκ των προτέρων. ????.

Συνταγή για επιδόρπιο σιμιγδάλι σε φέτες με φωτογραφία