1. Αρχικά ετοιμάζουμε το σορμπέ μας, σε μια κατσαρόλα βάζουμε ζάχαρη και νερό και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά.
2. Αφού αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού μας στο σιρόπι, μετά βράζουμε για άλλα 10 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
3. Ετοιμάζουμε το κέικ μας. Σε ένα κατάλληλο μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με μπόλικο σύρμα.Όταν το μείγμα ασπρίσει και αφρατέψει προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά τη ζύμη του κέικ.
4. Ας ρίξουμε το κουρκούτι στο υπερμεγέθη λαδωμένο χρέος μου.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.
6. Όσο είναι ζεστό το ζαχαρωτό που αγοράσαμε από τον φούρνο μου, το περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι μας.
7. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 2-3 ώρες ώστε το γλυκό να απορροφήσει το σιρόπι.
8. Κόβουμε το επισκευαστικό μας γλυκό σε φέτες και σερβίρουμε πασπαλισμένο με καρύδα, αν θέλουμε. Δεν θα μετανιώσετε να το δοκιμάσετε.

Συνταγή για επιδόρπιο ραβέντι με φωτογραφία.