1. Πρώτα από όλα για την τούρτα μας.
2. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3. Προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Αφού προσθέσω χλιαρό νερό και λάδι, προσθέτω το μπέικιν πάουντερ βανιλίνης και το αλεύρι, ανακατεύω με μια σπάτουλα και ρίχνω στο λαδωμένο μπόρο μου.
5. 4-Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 200 βαθμούς. (βάλτε ένα δοχείο με νερό δίπλα).
6. Για την κρέμα ανακατεύουμε τη σαντιγί και το γάλα, χτυπάμε μέχρι να πήξει και τοποθετούμε στην κατάψυξη.
7. Για τη σάλτσα φράουλας πλένουμε καλά τις φράουλες μας, τις κόβουμε σε δύο τρία μέρη, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με ζάχαρη και τις βάζουμε να ψηθούν.
8. Περάστε τη σάλτσα από το μπλέντερ.
9. Διαλύουμε το άμυλο με το χυμό λεμονιού και το νερό, το προσθέτουμε στη σάλτσα μας και το ψήνουμε μέχρι να πήξει.
10. Αφήνουμε τη μαγειρεμένη σάλτσα να κρυώσει.
11. Διακοσμούμε, βάζουμε τη σαντιγί στο ψημένο και κρύο κέικ μας.
12. Τοποθετούμε από πάνω τις πλυμένες φράουλες και τις κόβουμε στη μέση.
13. Απλώνουμε τη σάλτσα φράουλας μας στο κέικ μας (μπορείτε να βάλετε την υπόλοιπη σε βάζο και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο).
14. Μπορείτε να το σερβίρετε αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο.
15. Απολαύστε τη θεραπεία σας????.

Σημείωση: Μπορείτε να βρείτε την αναλυτική συνταγή για τη σάλτσα φράουλας στη σελίδα μου.

Συνταγή βαμβακερό κέικ με σάλτσα φράουλας με φωτογραφία