1. Αρχικά, αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με συμπαγή μαργαρίνη και τη βάζουμε στο ντουλάπι.
2. Χτυπάμε με μίξερ ή μίξερ χειρός 3 αυγά και μια πρέζα αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
5. Προσθέτουμε τη γλασαρισμένη βανιλίνη, τη μαγιά και το αλεύρι ελεγχόμενα και ανακατεύουμε αερίζοντας με ένα κουτάλι.
6. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα, την κανέλα, τις σταφίδες και τρίψτε το ξύσμα από 1 μικρό πορτοκάλι.
7. Και αερίζοντας την αδειάζουμε στη φόρμα για τάρτα χωρίς να ανακατεύουμε πολύ και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς την πρώτη μισή ώρα χωρίς να ανοίξουμε ποτέ τον φούρνο.

Συνταγή κέικ καρότου και σταφίδας με φωτογραφία