Εδώ για ένα απαλό και αφράτο κέικ 🙂

1. Πρώτα χωρίζω τα καρύδια, μετά τα θρυμματίζω με γουδί, αν δεν θέλετε να τα βάλετε τα περνάτε από το μύλο. Το κάνω αυτό γιατί το λατρεύω μεγάλο και μεγάλο 🙂
2. Μετά ξεφλουδίζω και τρίβω 1 πορτοκάλι αν θέλουμε το ξαναπερνάω στρογγυλό 🙂
3. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά. Αν δεν υπάρχει μίξερ, πρέπει να χτυπήσετε για 5-6 λεπτά, ώστε να ομογενοποιηθεί 🙂
4. Στη συνέχεια προσθέτω τα υγρά υλικά, ανακατεύω ξανά για περίπου 10 δευτερόλεπτα.
5. Προσθέτουμε το πορτοκάλι και τα καρύδια και ανακατεύουμε.
6. Παρά όλα αυτά; Προσθέτω αλεύρι, άμυλο και μπέικιν πάουντερ. Φτιάχνω και βανίλια, είναι και καλή. Το άμυλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο από σιτάρι όσο και από καλαμπόκι. Χρησιμοποίησα καλαμπόκι όταν το έφτιαξα μια φορά και σιτάρι όταν το έφτιαξα ξανά, μπορείτε να δοκιμάσετε το καλαμπόκι είναι πιο γλυκό και απαλό 🙂
7. Τώρα που ανακατεύουμε όλα τα υλικά, τελικά το βάζω στον προθερμασμένο φούρνο μου στους 170 βαθμούς. Ψήνεται σε περίπου μισή ώρα.

Μπορείτε να ψήσετε αυτό το κέικ, το οποίο θα είναι απαραίτητο για 5 σνακ, ειδικές περιστάσεις ή ακόμα και μόνοι σας, όποτε θέλετε.

Καλή όρεξη :))

Συνταγή για κέικ πορτοκάλι και καρύδι με φωτογραφία