1. Αρχικά, φέρνουμε τα υλικά του σορμπέ μας στη φωτιά.
2. 10 λεπτά αφού αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε ένα λεμόνι αλάτι και βράζουμε για άλλα 3-4 λεπτά.
3. Μετά το παίρνουμε να κρυώσει. Ετοίμασα αυτό το γλυκό για τη μητέρα μου, την οποία επρόκειτο να διαβάσει ο yasin. Γι’ αυτό βγαίνει πολύ γλυκός με το αντίθετό του. Με αυτά τα υλικά βγήκαν 38 καραμέλες. Μπορείτε να κόψετε τις διαστάσεις στη μέση αν θέλετε.
4. Παίρνουμε όλα τα υλικά μας στο μπολ μας και τα ζυμώνουμε.
5. Στα πρώτα 5-6 ποτήρια βάζουμε το αλεύρι. Αυξήστε μέχρι να πήξει. Χρησιμοποίησα ακριβώς 7 φλιτζάνια αλεύρι.
6. Με τη ζύμη μας φτιάχνουμε μαρέγκες σε μέγεθος καρυδιού.
7. Στη συνέχεια το ανοίγουμε με τα χέρια μας σε ένα τρυπημένο μπολ και το κλείνουμε βάζοντας μέσα παξιμάδια.
8. Στη συνέχεια τα γυρίζουμε και τα αραδιάζουμε σε δίσκους.
9. Το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς.
10. Όταν ροδίσει, το βγάζουμε από το φούρνο και περιχύνουμε με το χλιαρό σιρόπι. Διακοσμούμε την κορυφή του γλυκού μας, που απορροφά το σιρόπι σε 30 λεπτά. Μετά το τρώμε λέγοντας καλή όρεξη ????

Συνταγή καλμπουραμπαστή με φωτογραφία