Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και αδειάζουμε στη φόρμα και ψήνουμε. Όσο ψήνεται το κέικ, προσθέτουμε τη σαντιγί σε ένα ποτήρι γάλα και χτυπάμε. Φυλάσσεται στο ψυγείο. Όταν ψηθεί το κέικ κόβεται στη μέση, αλείφεται με σαντιγί και τακτοποιούνται οι μπανάνες. Πασπαλισμένη καρύδα. Ο δεύτερος όροφος είναι επίσης πλακόστρωτος. Εφαρμόζεται κρέμα. Είναι καλυμμένο με καρύδα και διακοσμημένο με σοκολάτα. Καλή όρεξη.