Καλές γιορτές σε όλους από την όμορφη χώρα μου, τη Μαύρη Θάλασσα. Σήμερα σας έχω μια πρακτική και νόστιμη συνταγή.

1. Πρώτα από όλα βάζετε στην κατσαρόλα το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και το γάλα και μαγειρεύετε μέχρι να πάρει βράση. (Μην το αποσύρετε από τη φωτιά αμέσως αφού αρχίσει να βράζει. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, για άλλα 5 λεπτά.)
2. Αποσύρουμε την ψημένη μας πουτίγκα από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και τη σαντιγί και χτυπάμε.
3. Μην παρατείνετε το χρόνο του εγκεφαλικού επεισοδίου.
4. Βάζουμε τη ζεστή πουτίγκα στο ψυγείο και περιμένουμε να κρυώσει.
5. Μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο όλο το βράδυ αν θέλετε.
6. Έπειτα, βρέχοντας ελαφρά τα χέρια, κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού, τα ισιώνουμε λίγο, βάζουμε στη μέση τα ψιλοκομμένα καρύδια και τα κλείνουμε και τα τυλίγουμε σε ρολό.
7. Στη συνέχεια, βουτήξτε το στο μείγμα καρύδας ή κακάο κακάο που φτιάξατε και τοποθετήστε το στο πιάτο σερβιρίσματος.
8. Σουρώνουμε όλη τη πουτίγκα από σιμιγδάλι και βάζουμε στο ψυγείο.
9. Αφού το βάλω σε καρύδα, το φυλάω στο ψυγείο όλο το βράδυ.
10. Έχει καλύτερη γεύση. Η επιλογή είναι δική σας, καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν εκ των προτέρων 🙂

Συνταγή λουκούμι με φωτογραφία.