1. Για να ετοιμάσετε το σιρόπι, βάζετε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα και τα αφήνετε να βράσουν.
2. Όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε μια φέτα λεμόνι και αφήνουμε να βράσει για 15-20 λεπτά.
3. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
4. Τοποθετήστε ένα από τα φύλλα μπακλαβά στον πάγκο.
5. Περιχύστε με το μείγμα λαδιού.
6. Τοποθετούμε το δεύτερο φύλλο και το σκεπάζουμε με το μείγμα λαδιού.
7. Έτσι στοιβάζουμε πέντε γιούφκα το ένα πάνω στο άλλο.
8. 5. Απλώνουμε πάνω από τη ζύμη το ταχίνι καρυδιού και κάνουμε ρολό.
9. Φτιάχνουμε όλο το φύλλο έτσι και το απλώνουμε κατά μήκος στο ταψί.
10. Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
11. Ρίχνουμε το κρύο σιρόπι στον ζεστό μπακλαβά που βγαίνει από τον φούρνο και τον αφήνουμε να ξεκουραστεί. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν ????.

Συνταγή μπακλαβά με ταχίνι και καρύδι με φωτογραφία.