1. Βράζουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, τα βάζουμε στην κατσαρόλα, τα τσιγαρίζουμε ελαφρά και μετά ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις προσθέτουμε.
2. Ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια, τις μελιτζάνες και τις ντομάτες και τα ρίχνουμε από πάνω.
3. Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά στους κύβους ζάχαρης, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει χωρίς να ανακατεύουμε.
4. Αφού ψηθεί για λίγο, ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
5. Αφού ψηθεί το αποσύρουμε από τη φωτιά και το φαγητό μας είναι έτοιμο, καλή όρεξη ????.

Τέλεια είδη συνταγής με φωτογραφία.