1. Σε κατάλληλη κατσαρόλα βάζουμε 2 φλιτζάνια ρύζι και 1 λίτρο νερό.
2. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να ψηθεί και αφαιρούμε, ρίχνουμε 1 λίτρο γάλα στο ψημένο ρύζι.
3. Όσο περιμένουμε να βράσει, ανακατεύουμε σε ένα μπολ 3 κουταλιές της σούπας άμυλο, μια συσκευασία σαλέπι σε σκόνη και 1 ποτήρι γάλα.
4. Σε αυτό το στάδιο χρησιμοποίησα μπλέντερ.
5. Αφού ανακατευτεί καλά, περιχύνεται με βραστό γάλα χωρίς να σταματήσει το ανακάτεμα. Βράζουμε έτσι για 5 λεπτά.
6. Τέλος, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη και 2 πακέτα βανίλιας στο παχύρρευστο ρυζόγαλο και βράζουμε με αυτόν τον τρόπο για 5 λεπτά.
7. Σερβίρει έξι.
8. Είναι διακοσμημένο κατά βούληση.
9. Αν και στην αρχή νομίζετε ότι έχει υγρή σύσταση, θα αποκτήσει καλή σύσταση καθώς κρυώνει, σας το προτείνω, απολαύστε το.

Συνταγή ρυζόγαλου με φωτογραφία.