1. Ανακατεύουμε τα υλικά της κρέμας μέχρι να βράσουν, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και αφήνουμε να κρυώσει.
2. Η κρέμα μας στερεώνεται με τη βοήθεια του μίξερ για 3-4 λεπτά.
3. Ρίχνω 1 ποτήρι καρύδα στην ορθογώνια τρύπα μου και απλώνω να καλύψει όλα τα μέρη.
4. Ρίχνουμε υπομονετικά λίγη-λίγη την κρέμα μας και την αφήνουμε να κρυώσει.
5. Απλώνουμε τη σαντιγί που έχουμε ετοιμάσει πάνω από την κρυωμένη κρέμα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και την κόβουμε σε λωρίδες.
6. Προαιρετικά προστίθενται καρύδια και μπανάνες. Μετά τυλίγεται. Καλή όρεξη.

Συνταγή ρολό καρύδας μπανάνας με φωτογραφία