Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου (ξινό)

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου (ξινό)Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα φύλλων με ελαιόλαδο (ξινό);προσθέστε τη σημείωσητυπωμένη συνταγή Είναι σίγουρα μια γεύση που κανείς δεν μπορεί να πει όχι. Βάζει χρώμα σε κάθε τραπέζι και λέει είμαι εδώ ☺️ δεν κουράζεσαι όταν έχεις πολύ λεμόνι. Ας προχωρήσουμε στη συνταγή μας και ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε αυτή την τέλεια γεύση. Παίρνουμε το κρεμμύδι που κόψαμε να ψηθεί στο τηγάνι με το λάδι μας και το τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε μπαχαρικά στα ψητά μας κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε το ρύζι μας, το οποίο πλένουμε μέχρι να γίνει καθαρό το νερό. Τσιγαρίζουμε καλά το ρύζι και προσθέτουμε νερό στο φρυγανισμένο ρύζι και το ψήνουμε για 2-3 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία και το σβήνουμε. Όταν κλείσει προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το αλάτι. Και αφήστε τη γέμιση να κρυώσει. Αν τα φύλλα μας είναι ωμά, τα βράζουμε σε βραστό νερό για δύο με τρία λεπτά και τα σουρώνουμε. Αν είναι άλμη, μπορούμε να αρχίσουμε να το τυλίγουμε αμέσως. Αρχικά, ας κόψουμε τους μίσχους από τα φύλλα, αλλά μην τα πετάξουμε. Βάζουμε 1 κουταλάκι από τη γέμιση μας στη ματ πλευρά των φύλλων και την τυλίγουμε καλά. Ας φροντίσουμε να είναι διακριτικό. Τοποθετούμε τρία ή τέσσερα φύλλα στον πάτο της κατσαρόλας και προσθέτουμε μερικά κοτσάνια. Ας βάλουμε στη σειρά τα περιτυλίγματα που τυλίξαμε. Ας κάνουμε δύο σειρές, γιατί το καράβι μου είναι μεγάλο, βγήκαν δύο σειρές. Βάζουμε φέτες λεμονιού και αλάτι, από πάνω βάζουμε φύλλα για να μην στεγνώσουν τα ντολμά και τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Ρίχνουμε ελαιόλαδο και κλείνουμε το καπάκι. Αφήστε το να ψηθεί σε δυνατή φωτιά για περίπου πέντε λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το να ψηθεί. Ελέγχουμε κατά διαστήματα το νερό, αν τελειώνει προσθέτουμε ζεστό νερό. Κλείνουμε τον πάτο της ψημένης μας γέμισης και την αφήνουμε να ξεκουραστεί αφού αναστενάξουμε. Ας πάρουμε τα ξεκούραστα ντολμά σε ένα πιάτο και τα φάμε με λεμόνι και γιαούρτι. Σημείωση: μπορείτε να προσθέσετε πελτέ ντομάτας στη γέμιση, είναι της αρεσκείας σας. Μπορείτε να αυξήσετε το εσωτερικό κονίαμα ανάλογα με το μέγεθος του φύλλου. Καλή όρεξη????. Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου (ξινή) με φωτογραφία