Τα αυγά και η ζάχαρη ανακατεύουμε καλά. Κατά συνέπεια, προστίθενται άλλα υγρά συστατικά. Στη συνέχεια προστίθενται τα ξηρά συστατικά και τέλος προστίθενται οι αποξηραμένες σταφίδες και αναμειγνύονται. Λεπτό χαρτί για μάφιν τοποθετείται στη φόρμα για μάφιν και γεμίζεται. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Αποθηκεύστε το στο φούρνο αφού ψηθεί, γιατί όταν στεγνώσει το πάνω μέρος του κέικ είναι τραγανό και το εσωτερικό είναι μαλακό και δεν μπορείτε να φάτε αρκετά. Μου αρέσει έτσι και έφαγα 5 ζεστές. Αναρωτιέμαι λοιπόν γιατί έχω πρόβλημα με τα κιλά. Πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη άχνη και απολαμβάνουμε.

Η συνταγή μου για μάφινς με άρωμα λεμονιού με φωτογραφία