1. Η παρασκευή κέικ εδώ είναι πολύ σημαντική. Χωρίζουμε τα 4 ασπράδια και τους κρόκους σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο Akın και χτυπήστε το για τουλάχιστον 5 λεπτά μέχρι να γίνει σφιχτό, αλλά να στερεοποιηθεί καλά.
3. Προσθέστε ζάχαρη στον κρόκο του αυγού και χτυπήστε μέχρι να γίνει κρέμα.
4. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε και προσθέτουμε το χλιαρό νερό και το αλεύρι και τέλος κοσκινίζουμε και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
5. Προσθέστε τα ασπράδια που περιμένουν στο πλάι στο μείγμα του κέικ χρησιμοποιώντας μια μέθοδο διπλώματος 3 βημάτων και με μια σπάτουλα, θα έχετε ένα αφρώδες κουρκούτι.
6. Στη συνέχεια ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά, φυσικά, ο χρόνος μπορεί να διαφέρει στον φούρνο σας, ο φούρνος θα περιστρέφεται.
7. Όταν ψηθεί το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 4 ώρες και μετά περνάμε στη φάση του κέικ.
8. Κόβουμε το κέικ στη μέση, ετοιμάζουμε 1 ποτήρι γάλα και κρέμα ζαχαροπλαστικής και 1 ποτήρι γάλα και σαντιγί.
9. Από την άλλη, βράζουμε την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε τις σοκολάτες και τις ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν, ώστε να είναι έτοιμη η γκανάζ.
10. Τώρα θα χρησιμοποιήσουμε τη φαντασία μας για να φτιάξουμε ένα λαχταριστό κέικ με τα υλικά που μπορείτε να αγοράσετε πανάκριβα έξω.
11. Αρχικά απλώνουμε την κρέμα ανάμεσα στα κομμένα μπισκότα, μετά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φρούτα, διασκορπίζουμε την κρέμα και περιχύνουμε με λίγη ganache τα φρούτα.
12. Όταν είναι έτοιμα, βάζετε από πάνω το άλλο κέικ, απλώνετε πρώτα την κρέμα γάλακτος και μετά τη σαντιγί, ρίχνετε στη μέση την υπόλοιπη γκανάζ και τη διακοσμείτε με φρούτα.
13. Μπορείτε να το κρατήσετε για 1 βράδυ και να το απολαύσετε ????.

Συνταγή για τούρτα γενεθλίων Ganache φρούτων με φωτογραφία