φακίδες κοτόπουλου

φακίδες κοτόπουλουΠώς να φτιάξετε τη συνταγή Cirgindiş με κοτόπουλο;προσθέστε τη σημείωσητυπωμένη συνταγή Αφήνουμε πρώτα το κοτόπουλο να βράσει σε μια κατσαρόλα. Όσο βράζουν τα κοτόπουλα, προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το νερό σε ένα μπολ και ζυμώνουμε τη ζύμη όχι πολύ σκληρή και όχι πολύ μαλακή. Αφού ζυμωθεί η ζύμη μας, ζυμώνεται ελαφρά στο τραπέζι. Στη συνέχεια με τη βοήθεια ενός μαχαιριού χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια. Με τα χωρισμένα κομμάτια φτιάχνονται λεπτά και χοντρά ρολά και απλώνεται η ζύμη πασπαλίζοντας τα ρολά αυτά με ελαφρύ αλεύρι, κόβοντάς τα σε πάχος 2 δάχτυλα, πιέζοντάς τα με 3 δάχτυλα. Αυτή η δουλειά γίνεται σε όλες τις μάζες. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο αφαιρείται από την κατσαρόλα και τεμαχίζεται. Προσθέτουμε τη ζύμη που φτιάχνουμε στο νερό που βράσαμε τα κοτόπουλα και αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά. Η σάλτσα παρασκευάζεται μέχρι να βράσει η μάζα. Τρίψτε το σκόρδο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το στο λάδι και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε πολλές φορές, προσθέτουμε 1 ποτήρι βρασμένο νερό και βράζουμε για άλλα 2 λεπτά μέχρι να καλυφθεί η σάλτσα. Η βρασμένη μάζα μεταφέρεται σε πιατέλα με τη βοήθεια σήτας. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα προσθέτοντας τη σάλτσα και μετά το ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Καλή όρεξη. ????Σημείωση: Η ζύμη μπορεί να κολλήσει στο τραπέζι ενώ τυλίγεται, οπότε η ζύμη θα ανοίξει από την αλευρωμένη πλευρά. Συνταγή κοτόπουλο με δόντια δαμάσκηνου με φωτογραφία