1. Ψιλοκόβουμε ολόκληρο το καρπούζι και το περνάμε από σουρωτήρι και μετά το βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράσει.
2. Επειδή το καρπούζι είναι ζουμερό, αραιώνουμε μιάμιση κουταλιά της σούπας άμυλο σε ξεχωριστό δοχείο για να επιταχύνουμε την πήξη του και να μην σχηματιστούν σβώλοι.
3. Ρίχνουμε σιγά σιγά το άμυλο στο χυμό του καρπουζιού που βράζει και ανακατεύουμε.
4. Όταν τελειώσει η διαδικασία σκουριάς, το περνάμε από το μπλέντερ, λαμβάνοντας υπόψη ότι υπάρχουν μικρά κομμάτια καρπούζι.
5. Το απλώνουμε σε λεπτή στρώση πάνω στο λαδωμένο μας πυρέξ και το αφήνουμε να στεγνώσει.
   Καλή όρεξη (φυσικό γλυκό για όσους έχουν χαμηλό σάκχαρο στο αίμα)????

Συνταγή για ζυμαρικά καρπούζι με φωτογραφία.