Κάνουμε γραμμές με ένα μαχαίρι ώστε η σφολιάτα να είναι μισό εκατοστό και από τις τέσσερις πλευρές. Όντας ένα πλαίσιο για τη σφολιάτα. Στη συνέχεια ανοίξτε τρύπες στη μέση της σφολιάτας με ένα πιρούνι. Βάλτε στο φούρνο και ψήστε για 10 λεπτά. Θρυμματίζουμε το μέρος που κάναμε τρύπες με ένα πιρούνι προς τα μέσα με ένα κουτάλι. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη μαρμελάδα τσέρβιλο και το τυρί κρέμα. Μοιράζουμε αυτό το μείγμα στο κούφιο μέρος της σφολιάτας. Κόβουμε τις φράουλες και τις μοιράζουμε από πάνω. Ολοκληρώνοντας έτσι τη διαδικασία, χτυπάμε τον κρόκο αυγού και το νερό και το τρίβουμε στις άκρες της σφολιάτας. Το βάζουμε στο φούρνο και μετά από 10 λεπτά το βγάζουμε από το φούρνο. Όταν κρυώσουν οι σφολιάτες πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη.

Φράουλα Volovan Συνταγή με φωτογραφία