Γεια σας φίλοι. Θα μοιραστώ τη συνταγή για τη Φωλιά της Χήνας με Πουτίγκα, που είναι το γλυκό των παιδικών μου χρόνων. Ευχαριστώ τα χέρια και την καρδιά της μητέρας μου, που μας έφτιαξε αυτό το γλυκό στα παιδικά μας χρόνια και πήρε τη συνταγή μαζί της ????
Πρώτα από όλα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ και ζυμώνουμε. Προσθέστε όσο αλεύρι χρειάζεται, αλλά υπολογίστε 5 και μισό ποτήρια αλεύρι και πάρτε μια ζύμη με τη σύσταση ενός λοβού του αυτιού. Στη συνέχεια κόβουμε ένα κομμάτι ζύμης σε μέγεθος καρυδιού και το ζυμώνουμε στα χέρια μας. Πατάμε τη μέση με τον δείκτη μας και κάνουμε μια τρύπα. Το βάζουμε στο ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C και ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο, βάζουμε το γλυκό σε ένα δοχείο με καπάκι όπου θα ρίξουμε το σιρόπι. Όταν κρυώσει το γλυκό, προσθέτουμε 2,5 φλιτζάνια ζάχαρη σε 3 φλιτζάνια νερό, το αφήνουμε να πάρει βράση, στύβουμε 4 σταγόνες χυμό λεμονιού όταν βράσει, σβήνουμε τη φωτιά αφού βράσει για λίγο και το ρίχνουμε πάνω από το γλυκό χωρίς αναμονή. κρυώστε και κλείστε το καπάκι. Αφού πάρουμε το σορμπέ, βάλουμε την πουτίγκα στο γλυκό με τη βοήθεια ενός κουταλιού και βουτάμε από πάνω καρύδια ή φουντούκια, το γλυκό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα καλή όρεξη ☺

Συνταγή Αηδόνι Φωλιά με Πουτίγκα με Φωτογραφία