1. Πρώτα από όλα, βάζετε το βούτυρο στη φωτιά, του δίνετε αρκετή φωτιά για να λιώσει, μην βράσει ποτέ.
2. Όταν λιώσει το αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τις σοκολάτες που ψιλοκόψατε με ένα μαχαίρι, ανακατεύετε καλά με μια σπάτουλα και λιώνετε.
3. Όσο κρυώνει από εκείνη την πλευρά, χτυπάμε το αυγό ψηλά για 2-3 λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ασπρίσει.
5. Στη συνέχεια, ρίξτε αυτό το μείγμα στο κρύο μείγμα σοκολάτας.
6. Προσθέτουμε από πάνω το κοσκινισμένο αλεύρι και τη βανίλια, ανακατεύουμε (διπλώνουμε) τη ζύμη με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω χωρίς να την ξεφουσκώνουμε.
7. Μετά το αδειάζεις στο ταψί σου που το καλύπτεις με λαδόκολλα, εγώ χρησιμοποίησα το πυρέξ μου, δίνει το πιο όμορφο τετράγωνο.
8. Στη συνέχεια, πασπαλίστε από πάνω τους ψιλοκομμένους ή σπασμένους ξηρούς καρπούς σας.
9. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 35, 40 ελεγχόμενα λεπτά. Ελέγξτε το μετά από 30 λεπτά, μην το στεγνώσετε υπερβολικά. Η κρούστα είναι το πιο όμορφο χαρακτηριστικό του μπράουνι. Είναι ελαφρώς υγρό εσωτερικά και τραγανό εξωτερικά. Σε μια νόστιμη συνταγή, το απλό παγωτό και η σπιτική γλυκόξινη μαρμελάδα φαίνονται καταπληκτικά. Καλή όρεξη.

Μπράουνι σοκολάτας με καρύδια Συνταγή με φωτογραφία