1. Αρχικά, περνάμε τα μπισκότα από το rondo και προσθέτουμε 50 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα.
3. Το απλώνουμε ομοιόμορφα και το πιέζουμε με τη βοήθεια ενός ποτηριού ή ενός κουταλιού και το βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσει.
4. Το αφήνουμε στην κατάψυξη για 15 λεπτά και μετά ανακατεύουμε καλά σε ένα βαθύ μπολ 400 γραμμάρια labneh και 2 ποτήρια γιαούρτι.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
6. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω από το μείγμα που βγάλαμε από την κατάψυξη και το ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά (μπορείτε να αλλάξετε από φούρνο σε φούρνο, συνεχίζουμε να το ελέγχουμε)
7. Όταν ψηθεί η ζύμη, βάζουμε σε ένα τηγάνι 2 ποτήρια νερό, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το άμυλο και το ξύσμα λεμονιού και αποσύρουμε από τη φωτιά όταν είναι στερεά.
8. Ας το πετάξουμε αφού περάσει η πρώτη φωτιά.
9. Το διατηρούμε στην κατάψυξη για 1 ώρα και μετά το πηγαίνουμε στο κανονικό μέρος, αν μπορούμε το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 βράδυ, αλλά μπορεί να είναι για 6-7 ώρες.

Καλή όρεξη σε όλους όσους έχουν δοκιμάσει και προετοιμαστεί ????

Συνταγή για cheesecake λεμόνι με φωτογραφία