1. Αρχικά ετοιμάζουμε το σχήμα του κέικ. Τυλίξτε τη λαδόκολλα γύρω από τη βάση και γύρω από το πατημένο σχήμα και καλύψτε το εξωτερικό με πλαστική μεμβράνη.
2. Για τη βάση του κέικ γραμμής, πρώτα κυλήστε τα μπισκότα από το πολυκόφτη με το λιωμένο βούτυρο, ρίξτε τα στη λαδωμένη φόρμα του κέικ, τα βάζετε πιέζοντας τη βάση με ένα κουτάλι και τα λειώνετε.
3. Για την εσωτερική γέμιση του κέικ, παίρνουμε σε βαθύ μπολ το στραγγιστό γιαούρτι, το ανακατεύουμε καλά με το μίξερ, προσθέτουμε το labne και συνεχίζουμε το χτύπημα, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι και το άμυλο και ανακατεύουμε.
5. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε.
6. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε καλά την κρέμα και την περιχύνουμε με τα μπισκότα στη φόρμα του κέικ.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 55 λεπτά ακριβώς.
8. Αφού ψηθεί, το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2-3 ώρες και μετά περιχύνουμε με τη σάλτσα λεμονιού.
9. Για τη σάλτσα λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το νερό, το άμυλο, τον κουρκουμά και μετά το βάζουμε στη φωτιά, ανακατεύουμε και βράζουμε. Αφαιρέστε από τη σόμπα.
10. Το περιχύνουμε με το Chessecake και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Αφαιρέστε προσεκτικά τα χαρτιά γύρω του. Και έτοιμο καλή όρεξη. ????.

Συνταγή Cheesecake με λεμόνι με φωτογραφία