1. Αρχικά βάζουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα για την καραμέλα. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει σε καφέ χρώμα.
2. Όταν λιώσει τελείως, το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και το ξαναβάζουμε στη φωτιά και το αφήνουμε να ανακατευτεί σε χαμηλή φωτιά.
3. Τέλος το ξαναβάζουμε στη φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και περιμένουμε πάλι υπομονετικά σε ελάχιστη φωτιά. Η καραμέλα μπορεί να σκληρύνει σε αυτό το στάδιο, αλλά θα πάρει μια ωραία συνοχή με τη θερμότητα, μην πανικοβληθείτε. Όταν πήξει η σάλτσα, την αφήνουμε στην άκρη και την αφήνουμε να κρυώσει (θα στερεοποιηθεί όσο κρυώνει).
4. Για το κέικ, βάζετε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και χτυπάτε. Όταν αρχίσει να αφρίζει, προσθέτουμε ζεστό νερό ανακατεύοντας.
5. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη στο μείγμα των διπλών αυγών. Το ανακατεύουμε με σύρμα χωρίς να το σβήσουμε.
6. Αδειάζουμε τη ζύμη σε μια ορθογώνια τρύπα στρωμένη με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 10 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 150 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά.
7. Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ από τον φούρνο (10 λεπτά αργότερα), το αναποδογυρίζουμε και το ξεχωρίζουμε από τη λαδόκολλα.
8. Ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα γάλακτος σε ένα μεγάλο μπολ. Αφού βουτήξετε μια οδοντογλυφίδα σε όλο το κέικ, ρίξτε αυτή τη σάλτσα πάνω από το κέικ. Με αυτόν τον τρόπο πρέπει να περιμένετε στο ψυγείο για 1 ώρα.
9. Απλώνουμε 1 φάκελο σαντιγί ανακατεμένο με 1 ποτήρι γάλα στο κρύο κέικ που βγαίνει από το ψυγείο. Δεν ξεχνάμε να αφήσουμε λίγο στην άκρη για διακόσμηση.
10. Αφού απλώσετε ομοιόμορφα τη σαντιγί, περιχύνετε με την έτοιμη και κρυωμένη καραμέλα.
11. Σχεδιάζουμε γραμμές με την τελευταία σαντιγί και με μια οδοντογλυφίδα την πλάθουμε σε μάρμαρο. Καλή όρεξη ????.

Συνταγή Trileçe (σε μεγάλο μέγεθος Borcam) με φωτογραφία